報告題目：Advancement and Emerging Issues in Drying Technology and Maximising the retention of active compounds in dehydrated food product

報告人：Chung Lim Law教授（諾丁漢大學馬來西亞校區）

報告時間：2017年9月15日16:00

報告地點：實驗樓2B304（機電工程學院304會議室）

歡迎廣大師生踴躍參加！

研究生院 機電工程學院

2017年9月14日

報告人簡介：

Chung Lim Law(1973年-)，諾丁漢大學馬來西亞校區（UNMC）工程學院教授，博士，博士生導師。國際干燥領域知名專家，2011年獲全球杰出青年干燥科學家榮譽稱號，英國化學工程師協會會員，英國高等教育學院研究員，英國工程認證委員會（EAC）小組成員。Law教授在農產品（果蔬）深加工、流化床干燥、低溫干燥、熱泵輔助干燥、兩階段干燥和間歇干燥方面有深入研究，特別是在提高加工單元操作效率以及確保食品加工安全等方面研究成果頗豐。迄今為止，Law教授發表高水平學術論文100余篇，論文總被引次數達1784次，完成重大科研項目13項。