江南大學美味登陸科大師生餐桌

繼與復旦大學伙食交流取得良好效果后，為了讓我校后勤伙食工作能再上一個新的臺階，江南大學（全國高校伙食示范單位）近期應邀來我校開展伙食交流，一股“江南風”美食登陸科大餐桌，受到廣大師生的熱烈好評。

交流活動期間，每天還未到飯點，許多學生已經迫不及待地在交流窗口整整齊齊地排起了“長龍”，糖醋大排、無錫排骨、香菇雞塊、紅燒魚塊、芙蓉雞片、燉蛋、水汆獅子頭等菜品，由于充分展現了江浙菜清淡、鮮甜的口感，都是同學們最愛點的菜品。許多同學在品嘗后表示：不出校門就能體驗到江南大學的可口菜肴，改變了我們往日的常態化飲食，為我們的餐桌增添了一道亮麗的風景線，像這樣的伙食交流很棒！

本次伙食交流從12月5日開始，為期兩周，由江南大學的資深廚師親自掌勺。為了使此次交流能達到理想的效果，我校后勤集團飲食服務中心高度重視，在交流前的半個月，食堂工作人員已經從原材料選購，烹飪手法，菜品的數量、質量、多樣性等方面精心準備，力求展現異地菜品的口感保留原汁原味。同時也通過張貼橫幅、標識等方式積極開展宣傳，讓更多的師生了解本次伙食交流活動，及時品嘗到口味不同的江南菜品，為達到兩校伙食交流的目的夯實了基礎。

通過交流學習，我校飲食服務中心的員工學到了不同的烹飪技巧，提高了服務水平，改進了服務質量，是我校打造高水平的餐飲服務品牌的積極探索。為了滿足來自不同地域師生的口味，我校預計還將與不同地域高校飲食中心進行交流，切實提高我校后勤飲食的整體服務質量和水平。

（核稿：李學軍 編輯：杜楊 學生編輯：李敏）